Lekker in de herfst maar ook in februari. Populair gerecht hier thuis. Dit is een variant zonder gember maar het kan er zeker door. Wat je wil. Heerlijk met Marokkaans brood, kaasje, pesto 😋 Geniet!
Pompoen-wortelsoep
Heerlijke Pompoen-Wortelsoep: Gezond, Romig en Vol Smaak! 🍂🥕
Ben je op zoek naar een eenvoudig, gezond en smaakvol recept? Onze pompoen-wortelsoep is perfect voor koude dagen!
Gemaakt van verse pompoen, winterwortel en een goede kruiden, zorgt deze soep voor een romige textuur en een heerlijke smaak. Bovendien zit hij boordevol vitamines en antioxidanten – ideaal voor een gezonde boost!
Serveer de soep met een scheut room en eet er een lekker brood bij. Probeer het recept vandaag nog en geniet van een verwarmende, voedzame maaltijd 🍲✨
Ingredients
Aan de slag
-
Snipper de ui en pers de knoflook. Fruit dit in een kookpan. Voeg de koriander en kurkuma toe, bak even mee.
-
Voeg de stukjes pompoen toe en bak al roerend even aan. Wortel en appel toevoegen. Het bouillonblokje kan er ook bij.
-
Voeg water toe, het hoeft net niet onder te staan. Breng aan de kook. Laat dit zo’n 20 minuten zachtjes doorkoken.
-
Gebruik een staafmixer of blender om er een mooie gladde soep van te maken. Voeg wat room naar smaak toe.
Geniet er van!
